Momentos e Memórias à Mesa: A Receita de Salada de Frutos do Mar Que Iniciou Nossa Semana

A Gessele adora receber seus parceiros e clientes com todo o carinho e sofisticação que merecem. Esta semana, iniciamos nossos dias com uma reunião incrível e super produtiva, e para aproveitar nosso espaço no Maison da Gessele, decidimos oferecer um almoço leve e fresco, à altura da nossa paixão pelo mar.

Nosso amor pelo oceano está na essência de cada um dos nossos empreendimentos, todos cuidadosamente planejados para oferecer a beleza e a serenidade de vistas frente mar ou definitivas. Essa paixão nos inspirou a criar um almoço que não apenas celebrasse essa conexão, mas também destacasse a rica e deliciosa gastronomia do litoral.

Foi com grande prazer que recebemos a Personal Chef Jessica, que preparou para nós uma salada de frutos do mar especial. Este prato não é apenas uma refeição, mas uma verdadeira celebração dos sabores frescos e vibrantes do mar, que trazem a leveza e a refrescância ideais para os dias mais quentes.

Os almoços têm o poder de reunir pessoas, criar histórias e formar momentos e memórias, algo que está profundamente enraizado na essência da Gessele. Cada detalhe, cada sabor, cada conversa compartilhada em torno da mesa contribui para a criação de experiências memoráveis, assim como nos dedicamos a cada um de nossos empreendimentos, buscando sempre a perfeição e a beleza.

Para compartilhar um pouco desse momento especial com vocês, trouxemos a receita dessa deliciosa salada de frutos do mar, que foi o destaque do nosso almoço. Esperamos que ao prepará-la, vocês possam vivenciar um pedacinho da experiência que vivenciamos e desfrutar de um prato que é tão leve e sofisticado quanto os nossos projetos.

Ingredientes:

• 120 g de camarão limpo fresco


• 160 g de polvo cozido e grelhado


• 300 g de lula fresca limpa


• 1 limão siciliano


• 80 ml de azeite extra virgem


• 80 g de tomate sem pele e sem semente cortado em cubos


• 40 g de tomate cereja


• 40 g de rúcula e/ou agrião


• 1 mini pimentão amarelo laminado


• Salsinha e manjericão picados

Modo de Preparo:

1. Em um bowl, coloque o azeite, o suco de ½ limão siciliano, sal, manjericão e salsinha. Emulsione o molho com um batedor até ficar bem cremoso.


2. No centro de um prato fundo, coloque a rúcula e o agrião. Disponha os frutos do mar, previamente temperados com o molho, e junte o vinagrete mediterrâneo.


3. Adicione raspas de limão siciliano e um pouco de pimenta-do-reino branca moída na hora.


4. A salada pode ser servida com uma torrada de pão italiano bem fina.

Ficou com vontade de experimentar?

Em Itapema, você pode encontrar peixes fresquinhos no Cabral Pescato. Confira abaixo os detalhes:

Cabral Pescato - Loja de Pescados e Vinhos em Itapema/Meia Praia
Horário: Segunda a sábado: 8h às 20h
Domingos: 8h às 16h